Wasserkefir
Erstfermentation
Servings: 1.5 Flaschen
Kochutensilien
- Glas (1 Liter, Weithals) mit Schraubdeckel/Gäraufsatz oder Tuch/Filterpapier
- Bügelflaschen zum Abfüllen
Zutaten
- 750 ml Wasser
- 60 g Zucker
- 30 g Wasserkefirkristalle
- 1 Zitrone Bio
- 2-3 Stück Trockenobst ich bevorzuge Bio Datteln
Anleitungen
- Wasser in das Glas geben, den Zucker hinzufügen und mit einem Löffel rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Kefirkristalle in das Zuckerwasser geben.
- Zitrone heiß abwaschen, die Enden kappen und zwei Zitronenscheiben in das Glas legen. Die restliche Zitrone auspressen und den Saft zufügen.
- Die Trockenfrüchte zur Flüssigkeit geben.
- Den Deckel nur leicht zudrehen oder Gärdeckel/Stofftuch/Filterpapier auflegen.